主料:
猪脚，
2支
辅料:
百页豆腐，2塊
配料:
酱油适量，
冰糖适量，
料酒，
少許，
八角，
2顆，
花椒粉，
少許，
姜适量，
辣椒，
2支，
油膏适量，
蒜适量卤猪脚的做法步骤
1.脚脚烫好
2.多一点油炸猪脚,姜蒜也一起下锅
3.炸至皮焦脆马立刻盛入冰水泡冷却
4.在将猪脚放入锅中加入高汤一起熬煮
5.倒入小半碗油膏,2大匙酱油,1匙料酒
6.百页豆腐切块状,等猪脚煮一小时放入百页一同煮十分钟后熄火
7.完全不油的猪脚
小窍门&温馨提示
豬腳泡冰水吃起來特別Q彈
TAGS：
热菜 家常菜 猪脚
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